آذربایجانین قبه‌له رایونو زنگین و قدیم تاریخه مالیک گؤزل بؤلگه‌لرین‌دن بیریدیر. یالنیز بورادا "داشاراسی کاباب" آدلانان کاباب نؤعونه راست گلمک اولار.

آخار. آذ بو گؤزل تامین حاضرلانما قایداسینی تقدیم ائدیر.

کباب آذربایجانین ان مشهور یئمک نؤعودور. اؤلکه‌نین ایسته‌نیله‌ن یئرین‌ده آذربایجان‌لیلار اوچون کباب‌سیز قوناق‌لیق یاریمچیق تأثیری باغیشلاییر. آذربایجان‌لیلارین کبابی اوستالیقلا حاضرلامالاری ایسه هئچ کسه سیرر دئییل.
بو کبابی حاضرلاماق اوچون اتی نانه یارپاقلارینین کمکی ایله باسدیرما ائدیرلر. سونرا اونو قایا داشلارینین آراسینا قویاراق خصوصی اصوللا بیشیریرلر.
بو یئمک اوچون سیزه قویون (قوزو) اتی، قویروق یاغی، کارتوف و بادیمجان لازیم اولاجاق. کابابین حاضرلانماسی زامانی اساس واخت داشین قیزدیریلماسینا گئدیر. بیلاواسیطه اتین بیشمه‌سینه ایسه ۱۰-۱۵ دقیقه صرف اولونور. قاینار داشا اتین یاپیشماماسی اوچون قویروق یاغی سورتولور.
واختاشیری داشی دیگر اوزونه چوویرمک لازیم‌دیر. کارتوف و بادیمجان ایسه ات کبابی ایله بیرگه وئریلمک اوچون کباب اصولو ایله حاضرلانیرلار.