ات یئمکلری آذربایجان مطبخینین اساس یئمکلرین‌دن‌دیر. قووورما دا همین یئمکلردن بیری‌دیر و تئز-تئز سوفره‌لری بزییر.

آخار. آز قازاندا قوزو قووورماسینین نئجه حاضرلانماسی حاقدا معلوماتی تقدیم ائدیر:

ارزاقلار

قوزو اتی - ۳۰۰ قر

سوغان - ۱ ادد بؤیوک باش

پومیدور - ۳ ادد

آجی ایستیوت - ۱ ادد

کئشنیش

دوز، ایستیوت

حاضرلانما قای‌داسی:

اتی یویوب، اورتا تیکه‌لره بؤلوروک. اتلری قازانا ییغیب، اوزرینی اؤرته‌جک قدر سو تؤکوروک. ات بیر آز بیشدیکدن سونرا آیری قابا ییغیب، ات سویونو سوزوروک. اتی یئنی‌دن قازانا قویوب، سوزدویوموز سویو دا علاوه ائدیریک. سوغانی دوغراییب، اته قاتیریق. ات سویونو تام جانینا چکدیکدن سونرا، خیردا دوغرانمیش پومیدورو و آجی بیبری علاوه ائدیب، پومیدورون سویو چکیلنه قدر بیشیریریک.
سرویس قابینا چکیب، اوزرینه کئشنیش سپه بیلرسینیز.