Axar.az
یوخاری
12 نویابر 2019


تورک مطبخین‌دن «مرجیمک‌لی کؤفته»نین حاضرلانماسی

آنا صحیفه کولت
12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

مرجیمک‌لی کؤفته، یعنی مرجی کاتلتی، خصوصیله، ات یئمه‌یه‌ن اینسانلار اوچون خیلاصکار بیر زولال قایناغی‌دیر.

پاخلاکی‌میلر فصیله‌سین‌دن اولان مرجینین هر نؤوو تورکییه مصبخین‌ده تئز-تئز و سئویله‌رک حاضرلانیر، یئییلیر. سالاتدان پلووا، شوربادان پیروقا قدر بیر چوخ یئیجیین اساس ماتئریالیدیر مرجی. بو گون تعریفینی ورجییمیز مرجیمک‌لی کؤفته هم چای ایچرکن چرز رولونو اویناییر، هم ده اساس و یا یاردیمچی یئمک اولاراق یئییلیر.

مرجیمک‌لی کؤفتئ حاضرلاماق اوچون اولجه لازیم اولان ماتئریاللاری سایاق:

۱ ایستکان قیرمیزی مرجی،
۲ ایستکان خیردا دویو (اینجه بولغور)،
۲ عدد سوغان،
یاریم (½) ایستکان زیتون یاغی،
۳ قاشیق پامیدور توماتی،
یاریم (½) ایستکان ایستی سو،
۱ دسته جعفری،
۶ عدد یاشیل سوغان،
۱ لیتر سو،
۱ چای قاشیغی دوز،
۱ چای قاشیغی زیره،
۱ چای قاشیغی قیرمیزی بیبر،
۱ چای قاشیغی ایستیوت،
۱۰ عدد کاهی یارپاغی
زامان گلدی مرجیمکلی کؤفته نی حاضیرلاماغا.

ایلک اولاراق ۱ ایستکان مرجی یویولور، اوستونه ۱ لیتر سو تؤکوله‌رک بیشیریلیر. مرجینی یومشالیب تام بیشه‌نه و سویو چکیلنه قدر بیشیرمک لازیم‌دیر. سونرا گازی سؤندوروب قازانا ایکی ایستکان خیردا دویو (اینجه بولغور) علاوه ائدین، قاپاغینی اؤرتوب ۳۵-۴۰ دقیقه بئله‌جه ساخلایین.

ایندی دیگر ماتئریاللارین حاضرلانماسینا کئچک. اولجه تاوادا زیتون یاغین‌دا کیچیک دوغرانمیش سوغانلاری پؤرته‌نه قدر بیشیرین. داها سونرا تاوایا اوچ قاشیق تومات، قیرمیزی بیبر و ایستیوتو علاوه ائدیب قاریش‌دیرین. تاوایا یاریم (½) ایستکان ایستی سو تؤکوب ۱-۲ بوروم قاینادین. حاضیرلادیغینیز تومات قاریشیغینی بایاقکی مرجی و دویونون اوزرینه تؤکوب قاریش‌دیرین و یئنی‌دن قازانین قاپاغینی باغلایین.

تمیزله‌ییب یودوغونوز کاهینی نیمچه‌لره دوزون.

کناردا یاشیل سوغان و جعفرینی یویوب اینجه-اینجه دوغرایین. بو گؤیرتی، دوز و زیره‌نی قاریشیغا علاوه ائد‌رک یاخشیجا یوغورون. سونرا قاریشیق‌دان قوزدان بیر آز بؤیوک پارچالار قوپاریب الینیزده سیخاراق شکیل وئرین و بوشقاب‌داکی کاهینین اوزرینه دوزون. آرتیق مرجیمک‌لی کؤفته، یعنی مرجی کاتلتی حاضردیر.

نوش اولسون.

تاریخ
2019.10.14 / 21:41
مولف
Axar.az
شرح لر
دیگر خبرلر

«سینه‌م ساوالان داغی‌دیر»، - دئیه‌ن وطن حسرت‌لی شاعرین دوغوم گونودور

تبریزده زلزله احتیمالی... گونئی‌ده ائکرانا چیخاریلمایان سندلی فیلم– ویدئو

اؤزگه‌سینه قیسمت اولان جاهی-جلالیم، نئجه‌سه‌ن؟

تورک متبخین‌دن ایچ پلوو نئجه بیشیریلیر؟-رئسئپت

آشیق سامیره دؤولت هیمنیمیزی سازدا ایفا ائتدی - ویدئو

هخامنش اوزره نه دئمک ایستردینیز؟

علیئولر عائله‌سی اوچون اؤزل گون – نادیر فوتولار یاییلدی

آذربایجانین صنایع سرگیسین‌ده ایران خالچالاری ماراغا سبب اولدو

گونئی آذربایجانین «قوجالار اؤلمز» فیلمی بین الخالق فستیوال‌دا

مایکل جکسونون جورابی ساتیشا چیخاریلدی - شوک قیمت

خبر خطّی
 
Axar.az'da reklam Bağla
Reklam
Bize yazin Bağla