آذربایجان‌لی حکیم-پئدیاتر ترلان اییوبوو "هر بیر یئمک رسپتینین طبی جهت‌دن اساسی وار" آدلی روبریکا آچیب.

Axar.az خبر وئریر کی، حکیم آذربایجان مطبخینین شاه یئمکلرین‌دن ساییلان پیتینین اورقانیزمه نئجه تأثیر ائتدیینی آچیقلاییب:

پیتی زولال و یاغلا زنگین بیر قیدا اولوب، نوخود، سوغان، ات،قویروق، شابالید، آلچا تورشوسو (و یا قورو گاوالی)، ظفران، ساری کؤک اینقردینتلرین‌دن عبارت‌دیر.

ات و نوخود - زولاللارلا زنگین‌دیر و هزم نتیجه‌سین‌ده چوخ میقداردا آمونیاک عمله گتیریر. بو قاراجیر و بؤیرکلر اوچون یوکدور. معده-باغیرساق داخیلین‌ده زولالین هزمی اوچون تورشو لازیمدیر و قیدایا معین قدر تورشو تؤکمکله بیز بو مسئله نی حل ائدیریک.

یارانمیش آمونیاکین قاراجیرده ضررسیزلشمه‌سی، هپاتوپروتکتور تأثیره مالیک اولان ساری کؤک، ظفران و شابالید طرفیندن آسانلاشیر. بوندان باشقا بو قیدا یاغلی اولدوغون‌دان یاغلارین هزمی اوچون اؤدون باغیرساغا اینتنسیو گلمه‌سی لازیمدیر. بو اینتنسیولیگی ساری کؤک (طبیعی اؤدقوووجو اولاراق) آرتیریر.

شابالید بوزوجو خصوصیتلره مالیک اولدوغو اوچون بو یاغلی قیدانین خصوصاً معده‌نین سئلیکلی قیشاسینی زده‌له‌مه‌سیندن قورویور.

ظفران ساریکؤکله بیرگه قانا سورولان یاغلارین و خولسترینین دامارلاردا، قاراجیرده توپلانماسینین قارشی‌سینی آلیر.

پیتینی سوموکلو اتله بیشیرمزلر: پیتی تقریباً ۸ ساعتا عرصییه‌یه گلیر. سوموکلو ات بو قدر بیشدیکده سومویون ترکیبیندن کالسیوم یویولوب پیتینین شورباسینا کئچیر. پیتی هم ده یاغلارلا زنگین اولدوغوندان، هزم پروسسین‌ده معده-باغیرساقلاردا قویروقدان آلینان یاغ تورشولاری سوموکدن چیخان کالسیوم و دیگر الکترولیتلرله بیرلشیر و صابونلار عمله گلیر. صابون ایسه هم سورولا بیلمدیی اوچون بو اینسانلاردا کسکین دیاررئیا (قارین ایشله‌مه‌سی) یارادیر".