سوفره‌لرین بزیی اولان ریحان بیتکی‌سینین آذربایجان مطبخین‌ده اؤز یئری وار. چوخ حاللاردا گؤیرتی کیمی یئمکلرین یانیندا و یا سالاتلارین، یئمکلرین ترکیبینه وورولان بو بیتکی ادویات اولماقلا یاناشی هم‌ده بیر چوخ درین ده درمانی‌دیر.

آخار. آز ریحانین یئییلمکدن باشقا داها هانسی ایشلره یارایا بیلجیینی آچیقلاییر:

۱. ریحان قیشدا و ائلجه ده یایدا اورگانیزم اوچون چوخ واجیب اولان عمومی تونوسو آرتیریر.

۲. هزمی سورعتلندیریر. قیدانین تز هزم اولونماسینا شرایط یارادیر.

۳. وانا شکلینده ریحان بیتکیسی ساکیتلشدیریجی تأثیره مالیکدیر.

۴. دمله‌مه‌سینی اؤسکورک زامانی ایچمک فایدالیدیر. باش آغریسی و سیدیک یوللارینین ایلتیهابی زامانی دا ایستیفاده ائدیلیر.

۵. ریحانین افیر یاغی باکتریسید (باکترییا علیهینه) تأثیره مالیکدیر.

۶. سینیر خسته‌لیکلری زامانی ریحان چایی یاخشی تأثیر گؤستریر. ۱ x/ق خیردالانمیش ریحانی ۱ ست قاینار سویا تؤکون و ۵-۱۰ دقیقه قاینادین. ۳ دقیقه ساخلایین. گون‌ده ۴ دفعه یئمک‌دن اول ۴/۱ ست قبول ائدین.

۷. بو چای هم ده قوسمانین و اورک بولانمانین قارشی‌سینی آلیر.

۸. هیند فارماسفتلری (داروگر) ثبوت ائدیبلر کی، ریحان خرچنگین اساس یارانما سببلریندن اولان سربست رادیکاللاری اورگانیزمدن چیخاراراق اونو قورویور.

۹. بیر نئچه قورو ریحان بوداغینی پالتار ایشکافینا یئرلشدیرسنیز او زامان پیس قوخونون و گئییملره گووه دوشمه‌سینین قارشی‌سینی آلاجاق.